ショックフリーザー

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静電誘導凍結

電気エネルギーを与えて氷結晶の成長を抑えることで組織破壊を防ぎ解凍時のドリップをなくします。

超急速凍結(マイナス40℃/50℃)

RAF-Cは超低温急速凍結により組織破壊を抑えます。

酸化抑制効果

独自のDepakチャージャーの電気のエネルギーで酸化を抑制します。

コンパクト設計/自由なレイアウト

冷凍機と本体が一体（コンパクト設計）保冷庫は増設が可能。

解凍時の食品細胞を比較

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適用する食品の例

鮮魚・精肉・惣菜・米飯・パン・ケーキ・コロッケなどあらゆる食品に適用できます。

  • 鮮魚
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  • 精肉
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  • 米飯(寿司)
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  • 惣菜
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  • パン(ピザ)
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  • 干物
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  • コロッケ
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  • 海老フライ
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  • 和菓子
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  • ケーキ
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静電式ショックフリーザー　RAF-Compact 仕様諸元

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共通仕様

パネル厚：100mm
冷凍機：一体型
消費電力：3kw(AC3 200V)
収容トレイサイズ：W604×D404×H20mm

型式 仕様 本体サイズ(mm) 設置に必要なスペース 処理量の目安 トレイ収納枚数 価格(税別)
RAF-C1 マイナス50℃ W1200×D800×H1890 W2200×D900×H2390 5kg/hr 10枚 オープン価格
RAF-C1 マイナス40℃ W1200×D800×H2015 W2200×D900×H2515 7kg/hr 16枚

※掲載内容は予告無く変更する場合がございます。ご了承くださいませ。