猪肉的长期冷冻保存试验

验证条件

将美国产猪腿肉在-30°C的冻结机中保存约 7 个月

试吃评价

在公司内部评价中,12 人中有 10 人明确回答得帕氪冷冻保存的一方更美味。

得帕氪长期保存的特点

  • 冰的结晶小,肉的组织破坏被抑制。
  • 变色被抑制,切开时颜色鲜艳。

在冷冻保存过程中,冰点低的肥肉等,在缓慢地变质。 使用得帕氪系统,可以抑制冷冻过程中的氧化,让美味安全地长期保持。

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冷冻鸡腿肉解冻试验