传统的解冻机，解冻完毕后，需将食材从解冻库搬至保管库。 而使用得帕氪解冻机时，食材解冻至设定温度后，自动切换至鲜度保持模式，省去了搬运的 麻烦。
因此，无需安排负责解冻的员工，可以大幅降低人工费用。
解冻工序所需人员的比较(按处理量 2t，时薪 2，000 日元换算)
| 鸡肉 2t 解冻时 | 普通分批式解冻 | 得帕氪解冻 |
|---|---|---|
| 处理次数 | 12 次(每次 160kg) | 1 次(2t) |
| 作业时间 | 12 小时 | 1小时 |
| 人工费用 | 24,000 日元 | 2,000 日元 |
| 人员 | 每肶次的解冻时间短，需安排常勤人员 | 投入时才需要安排人员 |
| 作业性 | 解冻后需立即取出，搬运至冰箱或下一道工序 | 解冻后切换至保鲜模式，故可根据需要取出 |
| 质量 | 解冻时易产生斑点 | 没有斑点，解冻后食材均匀 |
