独自の特許技術「デパック」で鮮度保持から凍結と解凍まで、様々な食品にすぐれた品質を実現!コスト削減や旨味の向上、そして安心に貢献します。お客様の食材でのテストも実施中。効果を実感頂けます。

液体速冻机

液体速冻机

液体速冻机特点

将食品浸在零下30度的酒精(不冻液)中快速冷冻,最适合真空包装的食品。
与吹风式相比,液体式的热传导率高于约20倍。在速冻过程中快速通过被认为对冷冻食品损伤较大的最大冰晶生成温度带,防止细胞受损,解冻会可以回到接近冷冻前的状态。
因冷冻所需时间短,可以节省空间, 并且安全又卫生。

美味冷冻(保持美味的快速冷冻)

最大限度利用液体的高效热传导性。达到零下25度只需20分钟。(厚度约为30 mm的情况)

安全又卫生

使用非危险物的乙醇,同时满足安全性和除菌效果。使用方便。

优越的经济性

与空气冷却相比,可以节省机器费用、电费、空间以及工作时间。可以期待经济效果。

节省空间

紧凑型设计。实现了厨房内空间的高效利用。当然,我们也提供大型冷冻机。

液体速冻机的优点


鱼制品的比较:大小 150L×150W×30T

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液体冷冻机

-30度冷冻
弯会折断

普通冷冻柜

-25度冷冻
弯会弯曲

液体速冻机

小型(冷冻机一体型)

型号 RBF-120 RBF-160 RBF-200
液体箱容量 120 L 160 L 200 L
外形尺寸 宽度 1200 1400 1600
进深 800 800 800
高度 900 900 900
冷冻空间 宽度 780 980 1180
进深 420 420 420
高度 290 290 290
能力 約10kg/h 約20kg/h 約30kg/h
电源容量 AC200Vx3P 2.1KW AC200Vx3P 2.2KW AC200Vx3P 3.0KW
价格(不含税) 开价 开价 开价

大型(冷冻机分离型)

型号 RBF-500
液体箱容量 500 L
外形尺寸 宽度 2400
进深 800
高度 900
冷冻空间 宽度 1840
进深 570
高度 490
能力 約 75kg/h
电源容量 AC200Vx3P 6.4KW
价格(不含税) 开价

※以上内容可能在没有预先告知的情况会变更,请谅解。

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