美味しさそのまま
素早く冷凍！
酸化も抑える！
鮮魚・精肉・米飯・パンなどあらゆる食材に適用出来ます。
DEPAKのチカラで氷結晶によるダメージを抑えて組織破壊を防ぎ、美味しさをそのまま冷凍します。
さらに、超低温で氷結晶の生成を抑えることで解凍後も生と変わらない美味しさを実現しました。
RAFシリーズ
小型〜大型まで、様々なモデルをご用意。
| 主な導入先 | 飲食店、レストラン、食品工場 |
|---|---|
| 特徴 | ラインナップも豊富です。 |
| 処理量目安 | 30kg〜 |
酸化を抑えて美味しさそのまま
超高品質冷凍
組織破壊を抑える
超低温で素早く冷凍
庫内の衛生環境を保つ
乾燥機能搭載
DEPAKの二大効果（※下記）により
解凍後も美味しい
DEPAKと超低温の
チカラで
素材の
美味しさ
そのまま冷凍！
※DEPAKの二大効果（酸化抑制と細胞活性化により細胞を守ります）
タッチパネル搭載で便利な機能が豊富に
細かい温度設定や、過去の運転状況の確認もタッチパネルで誰でも簡単に操作出来ます。食材ごとに温度設定を変えたい時も、40件まで設定を保存出来るので、食材に合わせた最適な温度で冷凍することが出来ます。
予冷機能で冷凍品質向上
品質を何より大事にしたいので、予冷機能も搭載。
しっかり冷やし込んでから冷凍することで、冷凍品質が大幅に向上します。
乾燥機能で衛生環境も保持
庫内の衛生環境保持のため乾燥機能も搭載。
結露により発生した水分をしっかり乾燥させることで、庫内の衛生環境を保持し、清掃の手間を省くことが出来ます。
SPEC
