独自の特許技術「デパック」で鮮度保持から凍結と解凍まで、様々な食品にすぐれた品質を実現!コスト削減や旨味の向上、そして安心に貢献します。お客様の食材でのテストも実施中。効果を実感頂けます。

コストの削減

コストの削減のイメージ

解凍後はそのまま鮮度を保ち、酸化劣敗によるロスを減らすとともに、作業効率も改善してコストを削減します。

旨みの向上

旨みの向上のイメージ

旨み成分の流出を減少させ、素材本来の味わいを長期間保ちながら、熟成効果による旨み向上も期待できます。

安心に貢献

安心に貢献のイメージ

ドリップ減少や微生物の増殖抑制による衛生面の改善をはじめ、保存料等の減少が安全や安心をもたらします。

最新情報

2018 食肉産業展 出展いたしました

4/11~13の3日間、東京ビッグサイトにて開催された 「2018 食肉産業展」に出展いたしました。 弊社ブースにご来場いただきました大勢の皆様に 社員一同心より御礼申し上げます。 ご興味を持って頂けましたら、テスト等含 …

新製品 DEPAK熟成庫 500WA 発売

                                     2018年4月6日 報道関係各位                  神戸市中央区海岸通5番地 商船三井ビル7F                   …

第1回 販売店様向けの特別展示会を開催致しました

2月23日(金) 10:00~17:00 レンタルキッチンスペースPatia(パティア) 赤坂店   今回初めて「販売店様向け特別展示会」を開催させて頂きました。 当日は少し雨も降るお足元の悪い中、たくさんの方 …

第43回 2018 食肉産業展 出展します!!

2017.4.12~15 東京ビッグサイトにて開催の「食肉産業展2017」に出展いたします。

真鯛の鮮度保持テスト

検証条件 材料 真鯛 約30cm 約600g 装置 SE-DEPAK SS500 温度条件 鮮度保持温度:-1℃ 検証期間 7日目、14日目 結果 通常の冷蔵庫では、すでに7日目で内臓がドロドロに分解している。 さらに1 …

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