食材の「美味しさ」と「スピード」を両立する新解凍技術のご紹介
その解凍、もっと速く、もっと美味しくしませんか？
食材の解凍は、その後の調理や品質に大きく影響を与える重要な工程です。 「解凍に時間がかかりすぎる」「早く解凍すると品質が落ちる」「ドリップが出てしまう」 このようなお悩みをお持ちではないでしょうか？
当社が長年培ってきた食品解凍技術に、新たな「最適化」の概念を導入しました。 独自に開発した技術により、食材の特性を最大限に引き出しながら、解凍時間を大幅に短縮することを可能にしました。
新技術の特長：手間なく「プロの解凍」を実現
この新技術は、まるで熟練の職人が常に食材の状態を見極めながら解凍しているかのように、庫内温度を自動で調整します。
- 食材の状態に合わせた「最適プロファイル」を自動生成: 凍結した食材の表面温度の変化を検知しながら、庫内温度を自動で最適に調整します。これにより、**食材の表面温度が不必要に上がることなく、中心まで効率的に解凍が進みます。**一度最適な解凍パターンを記録すれば、以降は同じ食材をいつでも高品質かつスピーディーに解凍できます。
- 解凍時間の劇的な短縮と品質保持の両立: これまでの「低温でじっくり」という解凍方法に加え、食材への負担を最小限に抑えながら、効率的に解凍時間を短縮します。これにより、お客様の作業効率向上と、食材のドリップ流出抑制や鮮度維持に貢献します。
- 簡単操作で安定した解凍品質: 複雑な設定は必要ありません。タッチパネルで簡単に操作でき、一度最適プロファイルを生成すれば、誰でも常に安定した解凍品質を再現できます。
こんなお悩みを持つお客様に最適です
- 「もっと早く食材を解凍したいが、品質は落としたくない」
- 「解凍時のドリップが多く、食材ロスに困っている」
- 「解凍作業にかかる人件費や時間がもったいない」
- 「いつも同じ品質で解凍できる安定した方法を探している」
この新技術は、お客様の事業効率向上と食材の価値最大化に貢献します。 ぜひこの機会に、当社の新しい解凍技術をご検討ください。
詳細については、お気軽にお問い合わせください。 当社の専門スタッフが、貴社のニーズに合わせた最適なソリューションをご提案いたします。
お問い合わせはこちらまで https://www.depak.jp/contact
