果物の鮮度保持・洋菓子の凍結 製菓店様

導入先

製菓店様

導入機器

鮮度保持庫（SE-SS1000）/凍結庫（大型）

ホイップやカスタードなど、クリーム類も変色や分離せず状態を維持できます。デパックを使うと果物も長期間保存することが出来るので助かっています。特にイチゴは、毎年12月に価格が高騰するので、高騰する前に購入し、デパックで保存しておけるのでコストの削減にもつながっています。仕込み品のストックも出来るので、時間外作業も軽減されました。

導入機器

鮮度保持庫（SS1000）

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