[2ページ目] 解凍・鮮度保持機 | 株式会社デパック

導入先高橋商店様導入機器depak解凍庫（SE-SC）課題解決ポイント歩留りの改善解凍後の品質保持解凍作業の簡素化導入を検討するきっかけ食材と時間の「もったいない

導入先金秀商事株式会社様導入機器解凍庫（SE-SC）課題解決ポイント品質の改善作業効率の向上作業時間の安定導入の背景品質改善の為導入を検討

導入先有限会社トーブ様導入機器depak解凍庫（H1600）課題解決ポイント解凍作業の安定化均一解凍導入の背景導入前の課題導入前は、冷

導入先株式会社梅の花様導入機器depak解凍庫（H1000）課題解決ポイント作業効率の改善品質・歩留り向上導入の背景解凍作業の煩わしさを改善すべく、導入を検討

導入先浜清水産株式会社様導入機器解凍庫（SE-SC)課題解決ポイント省スペース化品質の向上導入の背景限られたスペースで解凍するため、導入を検討

導入先株式会社MIZUTOMI様導入機器解凍庫（SE-SCM Turbo)課題解決ポイント歩留りの向上変色・ドリップの改善作業の平準化導入の背景解凍品

導入先有限会社郡司義一商店様導入機器解凍庫（SCMTurbo）課題解決ポイント変色・ドリップの改善歩留りの向上解凍オペレーションの構築導入の背景解凍品

導入先福井県水産加工会社様導入機器解凍庫（SE-SC)導入後の感想解凍時にドリップが流出していたのに対し、デパックで解凍するとドリップが少なくなり歩留まりが向上しました。従来は自然解凍し、解凍されたら冷蔵庫へ移し替

導入先兵庫県　食品加工会社様導入機器解凍庫（SE-SC）導入後の感想従来は、解凍するとドリップが多く、歩留まりが悪かったのに対し、デパックを使うとドリップが抑えられ、歩留まりが向上しました。また、従

導入先大阪府　食肉加工会社様導入機器解凍庫（SE-SC）導入後の感想解凍時の歩留まりが5％近く改善し、さらに加熱調理時の歩留まりは最大10％も改善しました。デパックを使うと風味が良くなり、変色も抑えられるので、加工

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