今回は、飲食店関係のお仕事をされている皆様への、なりふり構わないお願いです。
あるいは、ご家族、お友達、恋人、ご親戚に飲食店を営まれている方がいらっしゃったら、その方にもぜひお願いしたいのです。
冷蔵庫やフライヤーに取り付ける「Add-On DEPAK Fresh」「Add-On DEPAK Fryer」を、ぜひ使ってみてください！
製品はこちらです。
https://addon.depak.jp
振り返れば2023年の暑い夏。私を含むアウト老エンジニア2人は「プロジェクトJJ」を発足しました(ファッション誌のJJではありません。ジジイの略です)。開発ほやほやの試作機を抱え、神戸のレストラン約20店のオーナーシェフに「モニターになってください」とお願いして回ったのです。早く結論を出して市場で勝負するには、ちんたら社内実験などしていないで、プロに使ってもらうのが一番だと考えたからです。食材でぎっしりの冷蔵庫に頭を突っ込み、油でねとねとのフライヤーの周りで手を油まみれにしながら、取り付けて回りました。
オーナーには、一つだけ強くお願いしました。「決して忖度せず、正直な感想を聞かせてください」。中には弊社社長が懇意にしているお店もあり、社内の口さがない連中からは「どうせ気を遣って、良い評価しか返ってこないよ」と言われていたのです。そこで「忖度して喜ぶのは社長だけです。我々開発者は、本当のことが分からないと苦しむだけなんです」と頼み込みました。社長には内緒で。(社長、この場を借りて白状します。)
オーナーシェフの多くは若い方々でした(私から見れば皆さん若いのですが。苦笑)。さすがは神戸で独立して勝負されている方々で、研究熱心、そして食への愛情が人一倍深い。モニターを快く引き受けてくださったうえに、食材の置き方から原理まで、逆に質問攻めにされるほどでした。
そして約束どおり、忖度なしの声もいただきました。
【配線がしづらい。本体を置く場所に困る。」という厳しい指摘 → それを受けて接続の見直しや小型化を図りました】。
一方で、【具体的な効果:例「食材やスープの持ちがまったく変わった」「油の交換が長くなった」】という声も多く、最後には「これは商品化すべきだ」と背中を押していただいたのです。
この結果を受けてプロジェクトJJは、無料お試し期間付きのサブスクリプション方式を採用しました。多くのお店に、廉価で気軽に使っていただくためです。
あれから3年。口コミでじわじわとユーザーは増えているものの、会社の屋台骨を支えるには、まだまだ遠い状況です。良い製品を作っても、知られなければ売れない。当たり前のことを、この歳になって痛感しています。そこで最近は、動画配信、路線バスの車体広告、飲食店へのポスティング、専門誌への掲載と、広報宣伝に力を入れています。
こちらの動画もどうぞ(14分過ぎから)
▶ https://www.youtube.com/watch?v=2icSVGPPajQ&t=855s
ちなみに本家のJJは、数年前に紙の月刊誌としては休刊したそうです。プロジェクトJJは、まだ休刊するわけにはいきません。読者の皆様、どうかDEPAKの世界を口コミで広げてください。残り時間の少ないアウト老エンジニアの、大マジなお願いです。
……今回はオチがありません。すみません！
～アウト老エンジニアのたわごと～
こんにちは。株式会社デパックの“アウト老エンジニア”です。
みうらじゅんさんのファンでもある私は、還暦をとうに過ぎた今、“はみ出し老人”を目指して、日夜（？）技術開発と取っ組み合っています。
思いどおりになんていかない。でも、それがまた楽しいんです。
そんな“迷走気味の開発ライフ”の裏側を、ちょっとだけお見せしたいと思います。
